En Memoria a Juan Luís Muñoz, durante el puente
de la constitución del 6 al 9 de Diciembre 2013, se celebrará en Tarifa la I
Ruta del Ibérico, Memorial Juan Luís Muñoz.
Para el puente de diciembre un gran número de
bares y restaurantes apostarán por uno de los productos estrella de la zona, el
cerdo ibérico, elaborando una variedad de tapas tanto con embutidos como con
carnes frescas de este animal típico de nuestra zona.
Una vez más se representará la gran calidad
gastronómica que ofrece el pueblo de Tarifa a sus habitantes y visitantes, con
productos de primera calidad elaborados cuidadosamente.
Parecido a la Ruta del Atún, que se celebró en
Tarifa por primera vez en Junio de este año y que fue un gran éxito, los
establecimientos ofrecerán durante el puente de Diciembre una gran variedad de
tapas a precios económicos cuyo ingrediente estrella será la carne del cerdo
ibérico.
Habrá premios para las mejores propuestas
culinarias votados por el público y también para los degustadores que al
completar tapaporte entren en el sorteo como participantes de la Ruta del
Ibérico.
Participarán unos 32 establecimientos presentando
cada uno una riquísima tapa elaborado con carne del cerdo ibérico por el módico
precio de 2,50€ por tapa con bebida incluido.
La propuesta se anuncia además como Memorial Juan
Luís Muñoz recordando así el continuo elogio "del cerdo hasta los
andares", que el desaparecido tarifeño hacía de un producto completo y
versátil.
La presentación oficial será el jueves por la tarde en
el Mercado de Abastos de Tarifa. 
